水分測定儀方法包括有、紅外線水分測定方法、鹵素水分測定方法、在線水分測定方法、微量水分測定方法、卡爾費休水分測定方法，可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業(yè)。
如豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、兔肉、塑膠、橡膠、醫(yī)藥，糧食、飼料、種子、土壤、菜籽，食品、淀粉、面粉、菌種、脫水蔬菜、煙草、化工、茶葉、紡織，紙張等各行業(yè)中樣品水分測定，可滿足實驗室與生產(chǎn)過程中對水分測定的要求，根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。
水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實驗室中僅用數(shù)微升試液進行水分分析；水分測定儀可以是含水量達百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
測定方法操作簡便、靈敏度高、再現(xiàn)性好，并能連續(xù)測定，自動顯示數(shù)據(jù)。國外的水分測定價格昂貴，是國內(nèi)的一些實驗室、企業(yè)無法承受的。來加強了對水分測定的研究和實踐，取得了十分明顯的效益，使國產(chǎn)水分測定的各項技術向水準靠攏，水分測定儀能夠滿足一般實驗室和企業(yè)生產(chǎn)的需要。經(jīng)典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替。
